Recette
Amuse bouche au chèvre frais

Vous avez besoin de
  • 1 bûche de chèvre frais pré-découpée
  • sésame, pavot
  • 12 pistaches
  • 4 cerneaux de noix
  • 6 brins de ciboulette
  • paprika
Instructions
  • Couper en 3 les tranches de chèvre.
  • Rouler les parts de chèvre entre vos mains.
  • Ciseler la ciboulette.
  • Écraser grossièrement les pistaches, les noix séparemment.
  • Dans un petit bol, mettre le sésame.
  • Rouler 4 boulettes de chèvre dans le paprika, mettre au frais.
  • Faire la même chose avec la noix, la ciboulette, les pistaches.
  • Disposer sur une assiette, mettre au frais 30 min.
  • Servir ces mises en bouche en apéritif dans des petites cuillères.
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