Recette
Côtes d'agneau à l'indienne
Vous avez besoin de
- 8 côtes d'agneau
- 1 poivron rouge égrené
- 2 yaourts
- 2 gousses d'ail
- ½ c. à café de piment doux en poudre
- 2 c. à soupe de persil haché
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- A l'aide d'un mixeur, mixer les yaourts, le poivron, l'ail, le piment.
- Enrober les côtes de ce mélange.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
- Poêler-y les côtes 3 min de chaque côté, à feu vif avec un filet huile d'olive.
- Les saler, les poivrer.
- Au moment de servir, saupoudrer les côtes de persil, de coriandre.