Recette
Côtes d'agneau et Ebly en persillade
Vous avez besoin de
- 8 côtes d’agneau
- 250 g d’ebly
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 12 brins de persil
- 3 gousses d’ail
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire l’ebly à l’eau bouillante salée pendant 10 min.
- Pendant ce temps, préparer la persillade , peler l’ail, laver le persil puis les hacher finement, mélanger-les.
- Poêler les côtes d’agneau pendant 5 min, saler, poivrer.
- Couper le feu, couvrir.
- Égoutter l’ebly, ajouter l’huile d’olive, la persillade puis poivrer.
- Servir chaud avec les côtes d’agneau.