Recette
Filet de boeuf au porto
Vous avez besoin de
- 1 morceau de filet de boeuf (de préférence de 750 g)
- 12 gros pruneaux sans noyaux
- 1 bon verre de porto
- foie gras (facultatif)
- sel, poivre
Instructions
- La veille, tremper les pruneaux dans le porto.
- Le lendemain, préchauffer votre four à thermostat 6 (180°c), enfourner le rôti, le temps voulu.
- 5 min avant la fin de cuisson, mettre les pruneaux autour, verser le porto, saler, poivrer.
- Ensuite sortir, découper votre filet entouré de pruneaux, vous voir, c'est délicieux !.
- Pour une fête, vous pouvoir farcir les pruneaux avec du foie gras ou pâté fin, c'est encore mieux, vos invités se régaleront.
- Servir avec un bon vin rouge, bordeaux de préférence.