Recette
Hoummos à la chinoise
Vous avez besoin de
- 200 g de fèves
- 1 dé à coudre de gingembre frais
- 3 c.à soupe de sauce soja
- 3 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à café de graines de sésame
- poivre
Instructions
- Écosser les feves si elles sont fraiches.
- Les mettre dans une casserole d'eau salée (pas trop puisqu'on ajoutera de la sauce soja).
- Les faire cuire 10 à 15 min.
- Lorsqu'elles sont tendres, les retirer du feu, les passer au mixeur avec un peu de leur jus.
- Ajouter le gingembre en petits morceaux puis la sauce soja, l'huile de sésame, le poivre.
- Mixer à nouveau.
- Ajouter enfin quelques graines de sésame pour le côté croustillant.