Recette
Salade Mexicaine facile
Vous avez besoin de
- 1 grande boîte de maïs en grains
- 2 poivrons rouges
- 1 reste de poulet
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 c. à café de moutarde
- 1 échalote hachée
- 3 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Égoutter le maïs.
- Faire griller les poivrons sous le gril du four, les peler, retirer les graines de l'intérieur.
- Les couper en lanières ou en dés ainsi que le poulet.
- Disposer le tout dans un saladier.
- Arroser de sauce préparée avec les ingrédients indiqués, mélanger.
- Vous pouvoir ajouter des coeurs de palmier en boîte, des oeufs durs, un bulbe de fenouil (blanchi 5 min à l'eau bouillante, émincé); des petits pois, du jambon.