Recette
Madeleines espagnoles
Vous avez besoin de
- 6 oeufs
- 400 g de farine
- 400 g de sucre (gardez 2 c. à soupe de côté pour les blancs)
- 400 g de beurre en pommade
- 1 sachet de levure
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Mélanger la farine avec la levure, le sucre, les jaunes d’oeufs, le beurre.
- Battre les blancs en neige, quand il commence à être fermes, ajouter le sucre.
- Mélanger bien le tout pendant 10 min.
- Enfourner pendant 30 min.