Recette
Jardinière d'aubergines
Vous avez besoin de
- 1,5 kg d'aubergines
- 1 kg de carottes
- 500 g d'haricots verts
- 1 chou
- 1 boîte de tomates concentrées
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Laver les légumes, éplucher-les.
- Faire revenir les carottes, l'oignon, ajouter le bouquet garni dans l'huile d'olive.
- Ajouter le reste des légumes.
- Laisser cuire.
- Lorsque les légumes sont bien cuits, déguster avec un bon jus de fruits de la passion.