Recette
Salade de moules
Vous avez besoin de
- 1 kg de moules
- 1 verre de vin blanc
- jus d'un citron
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 1 échalote
- fines herbes
- persil
- ciboulettes
- sel, poivre
Instructions
- Faire ouvrir les moules, à feu, avec le vin blanc, les laisser cuire pendant 10 min.
- Hacher finement les herbes, l'échalote.
- Faire une sauce avec le jus de citron, la crème fraîche, le sel, le poivre.
- Y mettre les moules ôtées de leurs coquilles, le hachis d'herbes, d'échalote.
- Servir froid.