Recette
Matoufet
Vous avez besoin de
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe de farine
- 2 tranches lard salé
- 50 cl de lait entier
- 1 pincée de sucre fin
- 1 c. à café de margarine
- sel, poivre
Instructions
- Battre les 2 oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter la farine, le lait en continuant à battre.
- Ajouter ensuite le sucre, le sel, le poivre.
- Faire fondre le lard dans une poêle, laisser cuire.
- Retirer le lard dès qu'il est cuit.
- Mettre la margarine dans la poêle, laisser fondre.
- Quand elle est bien fondue, ajouter la préparation, laisser cuire sans cesser de remuer avec une fourchette.
- Le matoufet est prêt dès que la préparation devient un peu épaisse.
- Ajouter les lards sur le matoufet, servir chaud avec du pain.