Recette
Verrine riz au lait et mangue
Vous avez besoin de
- 25 cl de lait entier
- 20 cl de crème liquide
- 150 g de riz rond
- 120 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 mangue
Instructions
- Dans une casserole, mettre le lait à chauffer avec la crème liquide, la moitié du sucre, à feu moyen.
- Rincer rapidement le riz à l’eau froide, égoutter-le.
- Ajouter le riz à la préparation lait-crème.
- Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
- Gratter les grains au dessus de la casserole.
- Laisser cuire à feu doux, pendant 30 min.
- Puis, laisser refroidir.
- Couper des petits dés de mangue.
- Dans les verrines, mettre un fond de dés de mangue, puis le riz au lait.
- Recouvrer avec 2/3 de petits dés de mangue.