Recette
Charlotte aux framboises au rhum
Vous avez besoin de
- 30 biscuits à la cuillère
- framboises
- 1 c. à café de rhum
- chantilly
- 50 g de sucre
Instructions
- Dans un moule assez haut, placer les biscuits, préalablement humidifiés avec quelques c.
- À soupe d'eau, du rhum, à l'envers au fond du moule, puis tout autour en les serrant bien.
- Préparer les framboises en les passant au mixeur avec le sucre, mélanger-les à la chantilly.
- Placer la crème, puis une couche de biscuits, alterner successivement.
- Finir par une rangée de biscuits à la cuillère, toujours tournés vers le bas.
- Mettre au réfrigérateur 2 heures minimum.
- Déguster.
- Décorer cette charlotte une fois démoulée avec des framboises entières, quelques petites touches de chantilly.