Recette
Tartare de saumon rapide
Vous avez besoin de
- 500 g de saumon frais
- 2 oignons
- 1 bouquet de persil
- 5 citrons verts
- 1 yaourt nature
- 4 c. à soupe de câpres au vinaigre
- quelques gouttes de Tabasco
- quelques gouttes de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe de moutarde
- sel
- poivre
Instructions
- Enlever la peau du saumon.
- Couper le très finement au couteau.
- Peler les oignons.
- Les hacher, hacher aussi le persil.
- Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients, le jus de 4 citrons verts.
- Mettre au frais au moins une heure.
- Servir joliment en assiettes individuelles garnies de rondelle de citron vert.