Recette
Salade de raisins au gingembre frais
Vous avez besoin de
- 2 belles grappes de raisins (noir et blanc)
- 50 gr de sucre cassonade
- 50 gr de sucre blanc
- 40 cl d’eau
- 20 gr de gingembre frais
Instructions
- Faite bouillir sur feu moyen pendant 5 à 10 min le sucre, l’eau, le gingembre émincé finement.
- Réserver cette infusion, verser les raisins égrainés dans un saladier.
- Les recouvrer de l’infusion tiédie.
- Réserver au frais au réfrigérateur pendant au moins 1h.
- Servir très frais dans des bols individuels accompagnés de petites madeleines ou de tuiles.