Recette
Pruneaux farcis facile
Vous avez besoin de
- 250 g d'amandes
- 200 g de fondant à glace
- vanille
- sucre casse
- pruneaux bien moelleux
Instructions
- Réduire en poudre très fine les amandes épluchées d'avance, bien séchées.
- Mélanger cette poudre à la main sur la table avec le fondant à glace, un peu de vanille en poudre.
- Vous obtenir alors une pâte un peu moins blanche, moins fine que celle des pâtissiers, mais plus rapidement faite, servant aux mêmes usages.
- Par une incision faite sur le côté retirer le noyau des pruneaux.
- Les fourrer avec une olive en pâte d'amandes fondante un peu plus grosse que le noyau, débordant du pruneau.
- Tremper au sucre au cassé.