Recette
Filets de cabillaud en papillotte
Vous avez besoin de
- 4 filets de cabillaud (800 g)
- 4 c. à café de fond de poisson
- 1 citron en rondelles
- 4 c. à café de crème fraîche
- 4 branches de thym
- huile d'olive
- poivre blanc moulu
Instructions
- Préchauffer le four pendant thermostat 8 (240°c).
- Disposer chaque filet de poisson sur une feuille de papier alu.
- Soupoudrez-les avec le fond de sauce, arroser avec un peu d'huile.
- Rajouter du poivre, 1 branche de thym, 1 rondelle de citron ou 1 c.
- À café de crème fraîche.
- Refermer les papillotes, enfourner pendant 20 min.
- Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.