Recette
Cuisses de canard à la bohémienne
Vous avez besoin de
- 4 cuisses de canard
- 2 oignons
- 1 poivron
- 3 tomates
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les cuisses dans une poêle avec un mélange huile, beurre.
- Saler, poivrer.
- Laisser colorer les cuisses 3 min sur chaque face, à feu vif.
- Incorporer les oignons émincés.
- Attendre la coloration à feu moyen.
- Ajouter un poivron coupé en gros dés.
- Mélanger bien, puis ajouter les tomates coupées en quartiers.
- Saler, poivrer à nouveau.
- Laisser dorer pendant 5 min.
- Couvrir, puis laisser cuire 30 min à couvert.
- Avant de servir, mettre quelques olives noires.