Recette
Morue portugaise
Vous avez besoin de
- Une belle morue queue sale
- 1 kilo de pommes de terre
- 5 oeufs
- 2 c. soupe de persil hach
- huile pour friture
- poivre, sel
Instructions
- Dessaler la morue 12 h dans leau, changer leau 4 fois.
- Laisser cuire les pommes de terre.
- Cuire la morue, enlever toutes les arrtes, la peau, miettez au maximum la morue.
- Écraser toutes les pommes de terre en pure battre les ufs entiers.
- Mlangez le tout ensemble, ajouter la pince de poivre, du sel.
- Faire des grosses boulettes, dposez dans lhuile bouillant, laisser dorer de chaque cte.
- Garnir un plat avec de la salade, prsentez les beignets dessus bien chaud.
- Cest un plat principal mais on peut le dguster en entre.
- Bon apptit.