Recette
Côtelettes de porc gratinées
Vous avez besoin de
- 4 côtes de porc
- 100 g de fromage de hollande coupé en lamelles
- 2 c. à soupe d'huile
- 6 c. à soupe de crème fraîche
- 2 c. à café de moutarde
- sel, poivre
Instructions
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, y mettre les côtes, saler, poivrer.
- Laisser rissoler des deux côtés, puis baisser le feu, continuer la cuisson douce pendant 10 min.
- Augmenter le feu pour achever la cuisson.
- Préchauffer le four thermostat 8 (240°c).
- Disposer les côtes dans un plat à feu les unes à côté des autres, les arroser avec leur jus de cuisson, les recouvrer de lamelles de fromage de hollande.
- Dans une tasse, battre la crème avec la moutarde, verser sur les côtes, faire gratiner au four.
- Servir, manger sans attendre.