Recette
Courgettes au oeufs à l'orientale
Vous avez besoin de
- 1 kg de petites courgettes blanches
- 150 g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon
- 2 oeufs
- huile d'arachide
- sel, poivre au moulin
- 1/2 verre d'eau
Instructions
- Couper les courgettes en petits dés.
- Faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon, le faire dorer.
- Ajouter ensuite la viande hachée, puis les courgettes.
- Laisser cuire en remuant à feu doux.
- Ajouter l'eau, laisser cuire 20 min.
- Casser les oeufs, remuer pour que les oeufs s'incorporent bien à la préparation.
- Saler, poivrer.