Recette
Cake, noix de coco et citron
Vous avez besoin de
- 50 g de farine
- 120 g de beurre de cuisson
- 2 à 3 gouttes d'aromes de citron ou un zeste de citron
- 3 oeufs
- 80 g de noix de coco rapée
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 moules à muffin
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Battre le beurre, le sucre, battre un à un les jaunes d'oeufs, y ajouter la noix de coco, la farine tamisée, quelques gouttes d'arome de citron ou le zeste.
- Battre les blancs en neige, ajouter progressivement à la pâte, répartir dans les moules.
- Enfourner pendant 15 min.
- Sortir du four, saupoudrer les cakes de sucre vanillé.