Recette
Avocat au jambon Serrano
Vous avez besoin de
- 4 avocats
- 8 tranches de jambon Serrano
- 125 g de dés de jambon cuit
- 25 g de roquefort
- 10 cl de crème fraîche
- 1 ou 2 citrons (selon le goût)
- sel, poivre
Instructions
- Ouvrir les avocats en deux, retirer la chair avec une cuillère, la couper en dés, les arroser de jus de citron, saler, poivrer, les disposer sur les assiettes.
- Couper le jambon serrano en lanières, les disposer sur les avocats, parsemer de dés de jambon.
- Réserver au frais.
- Fouetter légèrement la crème, ajouter délicatement le roquefort fondu, saler, poivrer, servir avec les avocats.