Recette
Concombre à la crème facile
Vous avez besoin de
- 2 concombres
- 2 citrons
- 10 branches d'estragons frais
- 200 g de crème fraîche
- gros sel, poivre
Instructions
- Sans les éplucher, laver les concombres, les essuyer, puis les couper en fines rondelles.
- Mettre les rondelles dans une passoire, les saupoudrer de gros sel.
- Remuer, laisser dégorger 30 min.
- Rincer les rondelles de concombre à l'eau froide, égoutter-les dans une passoire, éponger-les en les étalant sur un torchon.
- Les mettre dans un saladier avec les feuilles d'estragon hachées, le jus des citrons.
- Poivrer, remuer.
- Ajouter 200 g de crème fraîche par cuillerée.
- Remuer bien, mettre au frais.
- Servir bien froid, décoré de quelques feuilles d'estragon.