Recette
Ratafia de cerises
Vous avez besoin de
- vin rouge : 1 l
- feuille de cerisier : 100
- noyau de cerise : 15
- sucre : 15 morceaux
- eau de vie : 25 cl
Instructions
- Mettre dans un bocal le vin, les feuilles lavées, séchées, les noyaux brisés (enfermés dans un linge, brisés au moyen d'un marteau,), le sucre.
- Fermer, laisser macérer 12 jours à la lumière.
- Conserver plusieurs mois à l'ombre avant de consommer, vieillir rend cet apéritif encore meilleur.