Recette
Mousse à la banane et à la noix de coco
Vous avez besoin de
- 3 bananes bien mûres
- 50 ml de lait de coco
- 2 citrons verts
- 50 g de sucre en poudre
- 200 ml de lait concentré non sucré
- 2 c. à soupe de noix de coco râpée
Instructions
- Verser le lait concentré non sucré dans un saladier, le placer 30 min au réfrigérateur.
- Laver, râper les 2 citrons verts.
- Récupérer le zeste de citron, le jus.
- Peler les bananes, les mixer, ajouter la moitié du jus de citron, le lait de coco, la noix de coco en poudre, le sucre en poudre.
- Battre le lait concentré jusqu’à ce qu’il devienne ferme, incorporer le zeste, le reste du jus de citron, continuer à battre.
- Mélanger la mousse avec la crème à la banane, verser dans des coupes individuelles.