Recette
Boules de neige sur chocolat
Vous avez besoin de
- 3 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre bien vanillé
- 1/2 l de lait
- une gousse de vanille
- 125 g de sucre
- 4 blancs d'oeufs
- vanille
- crème anglaise très chocolatée
Instructions
- Faire des oeufs à la neige comme ci-dessus mais bien ronds, les faire pocher dans l'eau, les conserver sur une crème anglaise très chocolatée.
- En cuisant les oeufs à la neige dans l'eau au lieu de lait, ils sont bien plus beaux.