Recette
Biarritz
Vous avez besoin de
- 125 g d'amandes pilées
- 125 g de sucre
- 3 blancs d'oeufs
- vanille
- chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180ºc).
- Obtenir une pâte très molle en mélangeant les amandes, le sucre, les blancs d'oeufs, vanille.
- Dresser sur plaque graissée, farinée, en rondelles minces au moyen d'un carton évidé de 6 cm de diamètre.
- Les enfourner, décoller, refroidir bien à plat.
- Tremper le dessous qui est plus lisse dans la couverture de chocolat.
- Refroidir à l'air vif.