Recette
Charlotte au chocolat minceur
Vous avez besoin de
- 30 biscuits boudoirs
- 1 petite tasse de café
- 4 oeufs
- 100 g de cacao dégraissé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Casser le chocolat en morceaux puis les faire fondre sur feu doux en remuant délicatement.
- Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.
- Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
- Verser le chocolat sur les jaunes, en mélangeant vivement.
- Incorporer délicatement les blancs en neige à cette préparation.
- Imbiber les biscuits à la cuillère de café puis tapisser-en un moule à charlotte.
- Verser ensuite la mousse au chocolat au milieu.
- Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.
- Avant de servir, vous pouvoir décorer la charlotte de quelques copeaux de chocolat.