Recette
Saumon entier aux 2 couleurs
Vous avez besoin de
- 1 saumon entier
- 1 boîte de concentré de tomates
- 5 gousses d'ail
- 4 c. à soupe de moutarde
- 1 filet d'huile d'olive extra
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Poser le saumon dans un plat allant au four.
- Badigeonner le saumon, extérieur, intérieur, d'abord de moutarde, ensuite de concentré de tomates.
- Placer les gousses d'ail entières, avec leur peau, dans le ventre du saumon, arroser d'un filet d'huile d'olive extra, poivrer, saler légèrement (la moutarde est déjà salée).
- Enfourner pendant 25 à 30 min.