Recette
Pâte à pizza légère
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 15 g de levure fraîche de boulanger
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de sucre
Instructions
- Faire chauffer 2 c.
- À soupe d'eau dans une tasse.
- Délayer la levure dans l'eau tiède.
- Laisser reposer 20 minutes.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la pincée de sucre, l'huile d'olive, la levure délayée.
- Ajouter progressivement, 15 cl d'eau en continuant de mélanger.
- Pétrir cette pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois de votre plat.
- La poudrer légèrement de farine, la recouvrer d'un linge, la laisser reposer 1 heure avant de la garnir pour la cuire.