Recette
Rougail saucisses de Binaprie
Vous avez besoin de
- saucisse de Strasbourg : 1 kg
- oignon : 1 gros
- tomate : 10 petites
- huile : 2 c. à soupe
- piment vert : 4 gros
Instructions
- Couper les oignons en grosses lamelles, les piments en 2.
- Faire cuire les saucisses dans l'eau bouillante quelques minutes puis les couper en 2.
- Les faire revenir dans l'huile chaude, dès qu'elles sont dorées, ajouter les oignons, les laisser devenir transparents.
- Ajouter les tomates, faire cuire à feu doux 15 min.
- 3 min avant la fin, ajouter les piments verts.
- Servir avec du riz blanc.