Recette
Côtes de porc calypso
Vous avez besoin de
- 4 côtes de porc
- 1 c. à café de gingembre frais
- 3 c. à soupe d'huile de tournesol
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 1 pincée de 4 épices
- 2 c. à soupe de jus d’ananas
- 4 à 5 c. à soupe de rhum
- sel, poivre
Instructions
- Dans un plat, mettre le gingembre puis l’ail, ajouter le sucre puis les 4 épices, le jus d’ananas, l’huile, enfin le rhum, mélanger bien.
- Mettre les côtes de porc dans le plat, les tremper bien dans la marinade,, mettre au réfrigérateur pour 24 heures.
- Faire griller les côtes 6 min de chaque coté en les badigeonnant avec le reste de marinade, attention à ne pas trop les faire cuire.