Recette
Fondue au morbier
Vous avez besoin de
- 800 g de morbier
- 20 cl de vin blanc sec
- 100 g de lardons fumés
- 1 c. à café de fécule
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Instructions
- Mettre le morbier au congélateur pendant 30 min (pour plus de facilité lors de la découpe).
- Couper le morbier en lamelles.
- Faire revenir les lardons dans une poêle, jusqu'a ce qu'ils dorent.
- Mettre le vin blanc dans un caquelon.
- Le faire chauffer, ajouter le morbier, un peu de sel, de poivre, de la noix de muscade, incorporer la fécule, remuer pour obtenir une pâte homogène.
- Juste avant de servir, ajouter les lardons sans la graisse rendue.