Recette
Cake aux olives et jambon cru
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 160 g d'olives vertes
- 200 g de jambon cru
- 150 g de gruyère râpé
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 20 cl d'huile d'olive
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl de vermouth
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 7 (210°c).
- Fouetter longuement au batteur électrique la farine, la levure, les oeufs, l'huile, les vins.
- Ajouter les olives rincées, dénoyautées, le jambon coupé en dés, le gruyère râpé.
- Vérifier l'assaisonnement.
- Verser dans un moule à cake beurré, enfourner pendant 1 h 10 environ.
- Vérifier la cuisson.
- Démouler, laisser refroidir.
- Servir avec un coulis de tomates.