Recette
Oeufs à la tripe avec pommes de terre
Vous avez besoin de
- 5 à 6 pommes de terre
- 4 à 5 oeufs
- 2 à 3 oignons
- une noix de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau, faire durcir les oeufs.
- Éplucher les pommes de terre une fois cuites,, écailler les oeufs.
- Dans une sauteuse, faire revenir les oignons, puis ajouter les pommes de terre coupées en rondelles ainsi que les oeufs durs.
- Faire bien dorer le tout, servir avec une salade à la vinaigrette.
- Vous pouvoir également rajouter des lardons fumés à cette préparation.