Recette
Salade de chou fleur
Vous avez besoin de
- 1 chou fleur
- 1 botte de radis
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à soupe de citron
- 1 c. à café de moutarde forte
- 1 échalote
- 1 botte de ciboulette
- 4 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Séparer le chou fleur en petits bouquets.
- Les rincer, les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.
- A la reprise de l'ébullition, les retirer, rafraîchir-les puis égoutter-les.
- Laver, gratter les radis, les couper en bâtonnets.
- Peler, hacher l'échalote.
- Dans un saladier faire la vinaigrette, réunir tout les autres ingrédients.
- Mélanger délicatement.