Recette
Quiche aux coquillettes
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte brisée
- 250 g de coquillettes
- 25 cl de crème épaisse
- 3 c. à soupe de lait
- 3 oeufs
- 125 g de gruyère râpé
- 1 pointe de muscade en poudre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Faire cuire les coquillettes le temps indiqué sur le paquet.
- Égoutter-les, les verser dans un saladier.
- Fouetter la crème, le lait, les oeufs entiers, ajouter la muscade, la moitié du gruyère, saler, poivrer.
- Mélanger bien, verser sur les pâtes.
- Mélanger de nouveau.
- Garnir un moule à tarte beurré, de pâte.
- Piquer le fond avec une fourchette, verser la préparation aux coquillettes.
- Parsemer du reste de gruyère, enfourner.
- Faire cuire 25 min.
- Servir dès la sortie du four avec une salade verte.