Recette
Tartare de saumon de Stéphanie
Vous avez besoin de
- saumon frais : 400 g
- citron vert : 1
- crème fraîche : 75 ml
- ciboulette hachée : 1 c. à soupe
- échalote (hachée) : 1
- sel, poivre
Instructions
- Dans un saladier, couper le saumon en très petits dés.
- Ajouter le jus du citron vert, la ciboulette, l'échalote.
- Saler, poivrer.
- Mélanger bien.
- Ajouter la crème fraîche.
- A l'aide d'une forme circulaire, dresser le tartare dans les assiettes.
- Servir très frais avec un peu de salade mixte, quelques tomates-cerise.