Recette
Gâteau au chocolat de Virginie
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 125 g de beurre
- 3 c. à soupe de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d'oeuf, réserver.
- Casser le chocolat en morceaux, les faire fondre très doucement avec le beurre.
- Hors du feu, ajouter le sucre, les jaunes d'oeuf, la farine.
- Battre les blancs en neige, les ajouter avec le sel.
- Verser dans un moule allant au micro-ondes, avec éventuellement un papier sulfurisé pour démouler plus facilement, faire cuire 7 min environ selon la puissance.
- Le coeur doit être très moelleux.
- Servir avec de la crème anglaise, de la glace à la vanille ou du fromage blanc onctueux (plus léger).